Miercoles, 16 de Octubre del 2019
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Recetas

EL PISCO

    Bebida peruana por excelencia este aguardiente de uva proveniente de los valles de la costa de Lima hasta Nazca y de Moquegua y Tacna, se ha elaborado en nuestro país a partir del siglo XVI. El Pisco es...

Refresco de camu camu

  Ingredientes: 1/2 kilo de camu camu Un litro de agua Azúcar.   Preparación: Mezcla el camu camu con la mitad del agua, luego lo estrujas y lo cuelas en un tazón. Con el resto del agua estrujas nuevamente el camu camu. Le agregas...

Emoliente

  Ingredientes: 100 grs. de Cebada Tostada 100 grs. de Cola de Caballo 4 Hojas de Llantén grandes 1 Taza de Linaza 6 Hojas de Boldo Jugo de Limón Agua Azúcar.   Preparación: Poner a hervir la cebada en una olla con agua, también la cola de caballo, el...

Chicha de jora

    Ingredientes: 5 litros de agua. 1 taza de jora blanca. 1 taza de jora negra 1 palo de canela. clavos de olor y pimienta de chapa al gusto. 1 chancaca. Preparación: Poner a remojar los dos tipos de jora en un...

Chicha morada

    Ingredientes: 500 gramos de maíz morado 4 litros de agua 4 guindas secas 2 limones 1 manzana 1 membrillo entero 1 palo de canela 1 taza de cascaras de piña 1/2 taza de azúcar 1/2 cucharada de clavo de olor canela en polvo.   Preparación: Primero, colocamos una olla al fuego...

Tacu tacu de frijoles

    Ingredientes: 4 tazas de frejoles cocidos 2 tazas de arroz blanco cocido 1 Ají verde picado (mejor molido) 1 cebolla mediana picada en cuadritos Aceite para freír Sal y pimienta al gusto.   Preparación: Vamos a poner en una sartén la cebolla con el ají, y...

Tacacho con cecina,

Ingredientes: 1 Kg. de Cecina (Puedes reemplazarlo por carne de res seca al sol) 1 /2 Kg. de Chorizo 20 Plátanos verdes 100 gr. de manteca de cerdo 4 cucharadas de tocino picado y frito.   Ingredientes: Se ponen a asar a la brasa...