Miercoles, 16 de Octubre del 2019
PerusoloPeru.com RSS síguenos en Facebook

Recetas

ANTICUCHOS DE PESCADO

  Ingredientes : ½ k (1 lb) de pescado limpio 6 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de sal ¼ de taza de vinagre blanco Jugo de un limón ½ taza de aceite vegetal ½ cucharadita de pimienta ¼ cucharadita de comino. Palitos para...

ANTICUCHOS DE CORAZÓN DE RES

  Ingredientes : Marinada: 2 dientes de ajo, molidos ¼ taza de ají panca molido Sal  Pimienta  Comino ¾ taza de vinagre ½ cucharadita de sal. Anticuchos: 1 corazón de res, limpio y sin grasa  Sal  Aceite  Ají amarillo fresco molido Palitos para anticuchos Preparación: Marinada: Mezclar bien los ingredientes de la marinada. Separar. Anticuchos: Limpiar...

Juane de gallina

También llamado Juan, el Juane es uno de los platos típicos de nuestro país y abanderado de la gastronomía selvática por excelencia. Lleva su nombre en honor de San Juan Bautista, en cuyo honor se celebra la...

Ceviche de pescado

Ingredientes: 500 gramos de lomo de pescado cortado en dados ½ taza de jugo de limón 1 cucharadita de ajo molido 1 rama de  apio picado fino 2 ajíes limo picados, sin pepas ni venas 2 cucharaditas de cilantro picado 2 cebollas cortadas a la...

SARSA DE PATITAS

  INGREDIENTES: 4 patitas de cerdo cocidas, en mitades 1 1/2 tazas de cebolla roja en juliana 2 rocotos en juliana Una cucharada de hojas de culantro picadas Una cucharada de hojas de perejil picadas 3 cucharadas de vinagre de vino blanco Una cucharadita...

LOMO SALTADO CON FRUTOS DEL MAR

  INGREDIENTES: • 300 gramos de lomo fino de res en cubos • 1/2 taza de pulpo cocido y picado • 8 colas de langostino jumbo • 12 calamares • 12 colas de camarón medianas • 12 conchas de abanico • 4 cucharadas de aceite de oliva • 2 cebollas rojas en juliana • 2 ajíes...

Pollo a la brasa,

Ingredientes. *Un pollo entero sin vísceras bien lavado *Media cucharada de romero *Una cucharada de sal *Media cucharadita de comino *Una cucharada de sillao *Media cucharadita de pimienta molida *Un cuarto de taza de cerveza negra *Dos cucharadas de vinagre blanco *Dos cucharadas de ajo licuado *Media...

Arroz chaufa,

Ingredientes : 2 tazas de arroz 250 g (9 oz) filete de pollo, cocido, cortado en trozos de 1 cm (1/2 pulgadas) y dorado en aceite 4 tajadas de tocino sin grasa, en trozos pequeños 8 a 10 tallos de cebollita china,...

Tallarín saltado con lomo de res,

Ingredientes. *Seiscientos gramos de lomo fino cortado en bastones *Cuatro cucharadas de aceite de oliva *Una taza de cebolla roja cortada en juliana *Cuatro tomates sin pepas cortada en juliana *Dos ajíes amarillos cortado en juliana *Una cucharada de ajo licuado *Una cucharadita...

ARRIMADO DE COL

  Ingredientes: • 1col mediana lavada, deshojada y cortada en tiras • 1 libra de carne de cerdo cortada en trozos pequeños • 1 cebolla picada • 1 cdta. de ajo molido • 1 cdta. de vinagre • 5 aceitunas negras sin pepas, picadas en cuadritos • ¼ de taza de...