Martes, 12 de Noviembre del 2019
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Sopas

Parihuela

  Ingredientes: ½ taza de aceite vegetal 4 dientes de ajo chancados 2 cebollas medianas picadas 3 tomates pelados, sin pepas y picados 2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de pimentón 1 cucharada de ají panca en pasta 3 ají mirasol 1 cucharadita de orégano 1...

Patasca

Ingredientes: 1 kilo de mote 500 gramos de pata de vaca 250 gramos de mondongo 4 papas blancas 1 tomate 1 cebolla 2 cucharadas de ají molido hierbabuena orégano romero aceite perejil sal y pimienta.   Preparación: Sancochamos el mote en una olla junto con...

Sancochado

Ingredientes: 1 kilo de carne de pecho de res 250 gramos de arroz 6 papas blancas 6 camotes 3 choclos en mitades 3 ramas de apio 3 yucas peladas 2 zanahorias 2 poros 1 nabo 1 cebolla 1 col sal.   Preparación: Sancochamos los camotes en una olla aparte. Luego, llenamos...

Sopa a la criolla

  Ingredientes: 250 gramos de carne de res 01 cdta. de ají panca molido 01 cebolla en brunoise 01 tomate en concasse 02  litros de caldo de res 150 gr. de fideo cabello de ángel 01 taza de leche evaporada 04 rebanadas de pan 04 huevos Aceite Mantequilla Sal, pimienta y...