Miercoles, 18 de Septiembre del 2019
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Chupe de camarones

19.09.11
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Ingredientes:

  • 1/3 taza de aceite
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 8 tazas de agua
  • Ají molido al gusto
  • Sal, pimienta, orégano
  • 1 kilo de camarones
  • 8 papas amarillas
  • ¼ taza de arroz
  • 1/3 taza de queso fresco desmenuzado
  • 3 huevos
  • ½ taza de arvejitas
  • 1 taza de leche evaporada.

 

Preparación:

Lavar bien los camarones y apartar el corral, calentar el aceite y freír la cebolla, ajos, coral diluido en agua y colado, ají, salsa de tomate y orégano, añadir el agua cuando rompa el hervor el arroz lavado, arvejitas y papas, dejarlo cocer. Incorporar los camarones, hervir tres minutos, igualmente el queso. Ya para servir agregar la leche y huevos.

 

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