Miercoles, 16 de Octubre del 2019
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Costillas de cerdo agridulce.

25.03.12
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Ingredientes.

2 Kg. de costillas de cerdo
400 ml de puré de tomate
50 ml de salsa tipo inglesa
½ cucharada de chile ancho molido
1 pizca de pimienta negra molida
50 ml de jugo de naranja
30 gr. de mantequilla
2 dientes de ajo machacado
30 ml de aceite de maíz
50 ml de vinagre blanco.

Preparación.

En primer lugar adobaremos las costillas de cerdo con el ajo, para a continuación freírlas en una sartén con un poco de aceite.

Aparte en una cazuela caliente, se pone la mantequilla hasta que se derrita, se le agrega el puré, la salsa, el vinagre, el azúcar, el chile, el jugo de naranja, sal y pimienta al gusto.

Se cocina a fuego lento por 5 minutos.

Se echa la salsa en la sartén junto con las costillas y se cocina a fuego lento hasta que las costillas estén doradas.

Comentarios (1)

7 julio 2014 | 07:50:05 pm
hola, visto tus comentarios ianuoiggirre , me has hecho un favor muy grande mira la verdad es que llevo un buen tiempo buscando el galangal (jengibre tailande9s fresco) y no habia manera de como encontrrar en espaf1a. hasta ahora siempre he necesitado realizarlo por el pais vecino Francia. has comentado que este1 en la calle bergara de barcelona. Vere1s soy de alicante, no se9 si podrias facilitarme su numero de telefono o concretarme la direccif3n de la tienda . me harias un gran favor y en hora buena por su blog!!!!saludos
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