Miercoles, 16 de Octubre del 2019
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ENSALADA DE CHONTA

10.07.12
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Ingredientes :

2 chontas medianas  Jugo de 1 limón 2 cucharaditas de vinagre

6 tomates

6 cebollas

2 cucharaditas de aceite de oliva

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta

Preparación:

Sacar el corazón de la chonta y separar la parte deshojable en tiras; al terminar de deshojarla, enjuagar en dos o tres agua y picar en cuadraditos de 2 cm. (3/4 de pulgadas).

Picar el tomate y luego la cebolla en agua tibia para quitarle el olor fuerte. Mezclar con el jugo de limón, aceite, sal y pimienta y juntar todo con la chonta picada. Vaciar en una fuente extendida.

Servir como entrada adornando con hojas de lechuga.

6 personas Plato típico de la Amazonía.

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