Miercoles, 16 de Octubre del 2019
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Ensalada de Noche Buena

01.08.12
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INGREDIENTES:

  • – 1 berenjena
  • – 1 zapallito italiano
  • – 1 tomate maduro
  • – 1 cebolla
  • – 1 pimiento rojo
  • – 1 pimiento verde y/o amarillo
  • – 1 huevo cocido

PREPARACIÓN:

1. Asar en el horno los pimientos, la cebolla pelada, el tomate, la berenjena y el zapallito italiano, embadurnados con un poco de aceite y envueltos por separado en papel de aluminio. Dejar enfriar.

2. Pela los pimientos, el tomate, la berenjena u el zapallito. Cortarlos en tiras y colocarlos en una ensaladera. Añadir el huevo duro en láminas.

3. Aliñar la ensalada con sal, perejil picado, 5cuacharadas de aceite y 2 de vinagre

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