Miercoles, 16 de Octubre del 2019
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Ensalada de Reyes

01.08.12
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Ingredientes:

  • 1/4 kilo de zanahorias
  • 1/4 kilo de vainitas
  • 1/2 kilo de papas
  • 1 frasco de palmito
  • 1 lata de petit pois mediana
  • 100g de jamón
  • 100g de queso mozarela
  • 2 manzanas.

Aderezo:

  • 1/2 taza de salsa de tomate kétchup
  • 3 tomates sin piel y sin semillas y picados
  • 1 chile rojo y 1 chile verde picados en cuadritos
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 1/2 taza de culantro picado
  • ½ taza de aceitunas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/4 taza de agua
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta.

Preparación:

Cocinar los vegetales: zanahorias en tiritas, vainicas en tuquitos y papas en rodajas. Cortar el palmito en rodajas, las manzanas sin pelar en rodajas, jamón y queso en tiritas.

Aderezo: revolver todos los ingredientes en una olla grande y llevar al fuego solamente hasta hervir. Dejar por unos 5 minutos y apartar. Los tomates no se deshacen.

En un refractario de 4 litros o en 2 medianos alternar capas de vegetales y aderezo, dejar enfriar, tapar con plástico y refrigerar. Adornar con manzanas y perejil.

 

Comentarios (1)

7 julio 2014 | 03:38:22 pm
nooo not fair! Im already cusred with no luck and chubby knees, but with 893 other people all dying to get their hands on these gorgess headbands, I think I should just kneel down and accept my defeat elegantly.. oh well, i guess there is always next time:PBut I really do want to win one of those beauties!!
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