Lunes, 16 de Diciembre del 2019
PerusoloPeru.com RSS síguenos en Facebook

Huevos de codorniz con champiñones

25.06.12
Enviar Imprimir
Escriba aquí el correo de la persona para compartir.

 

Ingredientes.

*Una docena de huevos de codorniz

*Media taza de caldo de pollo

*150 gramos de champiñones

*Diez vainitas de holantao

*Un pimiento rojo

*Seis calabacitas chinas (sen cua)

*Dos cucharadas de sillao oscuro

*Una cucharadita de azúcar

*Dos cucharadas de salsa de ostión

*Una cucharadita de maicena

*Media taza de aceite

*Una cucharadita de ajonjolí

*Una cucharadita de sal

*Una cucharadita de sazonador

*Una pizca de pimienta blanca.

Preparación.

Sancochamos los huevos de codorniz, luego lo pasamos por agua fría y quitarles la cáscara.

Cortamos los pimientos en juliana. Remojamos los champiñones en agua por 30 minutos. Trozamos las calabacitaschinas.

Vertemos el aceite en una sartén y freímos los huevos de codorniz hasta dorarlos, retirar y reservar.

En otra sartén, calentamos una cucharada de aceite y agregamos el holantao, la calabacita china y el pimiento rojo.

Saltear dos minutos y luego agregar los champiñones, revolver por un minuto e incorporar los huevos de codorniz, el sillao, la sal, el azúcar, la pimienta blanca, el aceite de ajonjolí, la salsa de ostión y el sazonador.

Saltear unos minutos y adicionar el caldo de pollo.

Espesar el saltado con maicena disuelta en una cucharada de agua fría, mover unos minutos. Servir.

 

Participa con tu comentario
Nombre (Requerido)
Email (Requerido)
Página Web (Opcional)
Comentario
Escribe los 4 caracteres que ves en la imagen
Imagen CAPTCHA