Jueves, 12 de Diciembre del 2019
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Pollo agridulce con frutas.

25.03.12
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INGREDIENTES:

2 huevos
1 taza fécula de maíz
1 pechugas de pollo sin piel cortado en trozos
l y pimienta
¼ de taza de aceite vegetal.

Para la salsa.

4 cucharadas de kétchup
¾ de taza de azúcar
1 cucharada de salsa de soja
½ taza de vinagre
2 rodajas de piña cortada en gajos.

Para el arroz chaufa.

300 Cuatrocientos gramos de filete de pollo
4 tazas de arroz cocido
3 cucharadas de cebolla china picada
4 huevos
2 dientes de ajo finamente picado
10 grs kion picado
sal c/n
40 ml de aceite vegetal.

PREPARACION.

Precalentamos el horno a 175°C.
Cortamos el pollo en tiras o cubos, como prefieras y sazona con suficiente sal y pimienta. Pasa los trozos por la fécula de maíz, luego el huevo y cocina en aceite vegetal bien caliente hasta que esté dorado por todos lados.

Saca del fuego y pon el pollo en una bandeja para el horno, sin tener nada encima.
Luego en una olla pon todos los ingredientes de la salsa, con la piña picada y el durazno, y cocina por unos 5 minutos a fuego alto.

Cuando esté caliente agrega sobre el pollo y llevar al horno.

Cocina por un espacio 40 minutos voltear el pollo cada 20 minutos para que se llene bien de la salsa reserva.
Para el arroz chaufa Picamos el pollo en cubos pequeños y sazonar con sal.

Batimos el huevo en un bol, sazonamos con sal, pimienta y aceite.

En un sartén Calentamos el aceite y añadir el ajo, el kion y el pollo picado. Salteamos durante un minuto a fuego alto, retirarnos del fuego y reservamos.

En el mismo sartén caliente, añadimos el resto del aceite, incorporamos el huevo batido y dejar cocinar removiendo constantemente con un cucharón hasta que el huevo esté cocido y desmenuzado en trocitos pequeños.

Incorporamos el arroz cocido, el pollo, sazonamos con sal. Salteamos a fuego alto hasta que el arroz esté y el resto de los ingredientes fusionados.

Añadir la cebolla china picada y la salsa de soja.

Saltear todos los ingredientes por unos segundos más.

Rectificar el sabor y servir.

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