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Patita con maní

25.06.12
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Ingredientes :

  • 1 pata de res cocida•
  • 5 papas picadas en dados•
  • 1 taza de maní tostado•
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 cdas de ají panca molido
  • 2cdas de Ají amarillo solido
  • 2 cdas de ají molido
  • 1/4 taza de aceite
  • Sal, pimienta y comino al gusto

 

Preparación:

1. En una olla silla echar el aceite, y que caliente bien; dorar la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, comino, el ají panca molido y el ají amarillo molido.

2. Agregar la patita picada y las papas cortadas en daditos. Cubrir con agua y dejar que hierba hasta que las papas estén bien cocidas.

3. Incluír el maní tostado machacado y una taza de agua.

Remover, dejar que cocine unos minutos más y servir con arroz blanco.

 

 

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