Patita con maní
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Ingredientes :
- 1 pata de res cocida•
- 5 papas picadas en dados•
- 1 taza de maní tostado•
- 1 cebolla grande picada
- 3 cdas de ají panca molido
- 2cdas de Ají amarillo solido
- 2 cdas de ají molido
- 1/4 taza de aceite
- Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación:
1. En una olla silla echar el aceite, y que caliente bien; dorar la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, comino, el ají panca molido y el ají amarillo molido.
2. Agregar la patita picada y las papas cortadas en daditos. Cubrir con agua y dejar que hierba hasta que las papas estén bien cocidas.
3. Incluír el maní tostado machacado y una taza de agua.
Remover, dejar que cocine unos minutos más y servir con arroz blanco.
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