Miercoles, 18 de Septiembre del 2019
PerusoloPeru.com RSS síguenos en Facebook

Tres leches

16.12.11
Enviar Imprimir
Escriba aquí el correo de la persona para compartir.

 

Ingredientes:

  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 5 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 125 gramos de harina.

Para el dulce

  • 2 latas de 400 gramos de leche condensada
  • 2 latas de 400 gramos de leche evaporada
  • 2 tazas de crema gruesa para batir
  • 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida.
  • Para la Cubierta
  • 2 claras de huevo
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/8 de cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela molida.

 

Preparación:

Se usa un molde enmantequillado y enharinado, el bizcochuelo se corta en tajadas para armar el dulce por capas en otro envase o bandeja.

Se precalienta el horno a 350 grados,se enmantequilla el molde, se espolvorea con harina y se sacude el exceso.

En el recipiente de una batidora eléctrica se ponen los huevos, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla y se bate a alta velocidad por 15 minutos.

Con movimiento envolvente y con cuchara de madera se le mezcla la harina, que se pasa como lluvia a través de un colador,se vierte en el molde y se mete en el horno.

Se hornea por 30 a 35 minutos o hasta dorar y que al introducirle una aguja ésta salga seca.

Se saca el molde del horno, se deja reposar 5 minutos y todavía caliente se saca el bizcochuelo del molde, se pone sobre una parrilla y se deja enfriar.

Del dulce.

Se baten las tres leches y su correspondiente esencia de vainilla.Para la cubierta se baten las claras de huevo, el azúcar y la esencia de vainilla hasta formar picos.

Se corta el bizcochuelo en 2 ó 3 capas, se cubre ligeramente el fondo del molde con la mezcla de las tres leches y se coloca una primera capa de bizcochuelo en el molde, (en donde se hizo el bizcochuelo pero ya limpio).

Se cubre con 1 capa delgada de las tres leches y así sucesivamente rociando cada capa con canela molida hasta terminar.

Se cubre con las claras de huevo batidas, finalmente se rocía con canela y se mete al horno bajo el broirler o asador hasta dorar, unos 2 a 3 minutos.

 

Comentarios (2)

7 julio 2014 | 12:04:58 pm
Kako, la semana padasa hice este tiramisfa (te lo copie9 hace unos meses, pero con bastantes variaciones) siguiendo tu receta, y fue un exitazo!! El medo no quedf3 tan bonito, y no lo decore9 con florecitas, porque me lo hubiera cargado fijo, pero en la reunif3n familiar fue tal e9xito que me sacaban los colores! Oye, si lo se9 no digo que es tuyo, digo que es medo, jajajjaaGracias por la receta!! La repetiremos seguro! Ademe1s, le he ensef1ado a mi novio el de pif1a, y ahora tambie9n lo quiere :PUn beso!
7 julio 2014 | 11:09:01 pm
Hi ! thanks for all inoomratifn,you miss one face mold : Migde from 1964 she become PJ in 1968 until 1971,also Midge head mold was used for Live action Black Christie in 1970.There is also Julia head mold,Francie and Casey in the late 70s.
Participa con tu comentario
Nombre (Requerido)
Email (Requerido)
Página Web (Opcional)
Comentario
Escribe los 4 caracteres que ves en la imagen
Imagen CAPTCHA