Ingrediente.

350 gr de higaditos de pollo limpios
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre tinto
Pimienta
1 cucharada de vino tinto
Sal.

Preparación.

Pelar y cortar la cebolla en rodajas; pelar y picar el diente de ajo.
Primeramente, calentamos el aceite en una sartén mediana, añadimos el ajo y la cebolla, y los pochamos hasta que estén tiernos.

A continuación, añadimos los higaditos, los mantenemos al fuego durante 5 minutos hasta que estén bien hechos y removemos suavemente.

Finalmente, añadimos una cucharada de vino tinto, salpimentamos, dejamos a fuego lento unos minutos y servimos bien caliente.